みらきょーシンキング
肉食女子ではないと思いますが。
吉住｜みらきょーシンキング｜2010年09月05日（日）07:21
Tag: 地域活性化 / 関西
先日、京都のきたやま南山の楠本社長様より農商工連携のお話を伺いました。
1971年の創業以来、安心安全な食を提供するレストランを目指され、近江牛、短角和牛とともに、京都の地産地消を支える新しいブランド「京たんくろ和牛」の開発・販売に取り組まれています。
残念ながら私は「京たんくろ和牛」を知りませんでした。
日本短角和種が母牛で黒毛和種が父牛です。で、「たんくろ」。なるほど。
生産地である京丹後の「たん」の意味もあるそうです。
詳しいことをお知りになりたい方はこちらへ。「京たんくろ和牛紹介ホームページ」
現場へ行く、自らで確かめるが信条ですから、もちろん焼肉もいただいてきましたとも。
美味しいです。胃にもたれるということが全然なく、「良いものを食べているからかな」という実感が。
夕方五時を過ぎると地元の人で満席になったのもうなづけます。
お店を出て案内黒板を見て気づいたこと。「しまった！ホルモンもおすすめだったんだ…」
次回はそちらも。
現在年間30頭弱しかお肉にならないそうで、食べたい方は、北山通りにある南山へ行かれるのが一番確実ですが、大丸京都店でも期間限定販売があるそうですのでご紹介します。
地域力宣言2010ニッポン全国物産展9月15日（水）～21日（火）
大丸京都店7階催し会場にて
京阪神エルマガジンが出している関西肉本の20ページにもお店が出ています。
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